الفراخ الكنتاكي

Advertisements

الفراخ الكنتاكي . من منا لا يعشق الدجاج خاصة الدجاج المقرمش ، ففي هذه الآونة الأخيرة ظهرت الكثير من المطاعم . التي تقوم بإعداد هذه الوصفة والتي يقدم عليها الكثير من الأشخاص . باعتبارها أحد الوجبات السريعة والسهلة ولكن مع تزايد الاسعار وزيادة الأمراض والأوبئة لجأت الكثير من ربات البيوت الي الوصفات المختلفة للتوصل إلي طريقة عمل الدجاج الكنتاكي .

طريقة عمل الفراخ الكنتاكي

الفراخ الكنتاكي
الفراخ الكنتاكي

تتعدد الوصفات المتنوعة التي من خلالها يمكن التوصل إلي طريقة عمل الفراخ الكنتاكي . ولكن ليست بالدرجة الكاملة مثل المطاعم المتخصصة وعليه فإننا في هذه المقالة سوف نقدم افضل وصفة لإعداد تلك الوصفة بأسهل طريقة ومكونات .

المكونات

Advertisements

عدد واحد دجاجة بحجم حوالي 2 كيلو

اثنين كوب من الزبادي

ملعقتين صغيرتين من كلا من الملح والفلفل الاسود وبصل وثوم بودر وبابريكا وزعتر جنزبيل وبكينج بودر

عود قرفة

كوب من الدقيق

كوب من النشا

عصير ليمون

خل

كوب من البقدونس المفروم

زيت القلي

طريقه التحضير

اولا لازم نغسل الفرخة كويس جدا بالماء الدافئة والخل و عصير الليمون . ونبدأ نقطعها اثمان وننشفها كويس جدا . وبعد ذلك نجهز إناء غويط ونضع فيه الزبادي ونصف كمية الملح والفلفل والبهارات اللي مجهزنها قبل كدة ونقلبهم مع بعضهم .

ثم ننزل قطع الفراخ في الخلطة ونقلبهم مع بعضهم ونتركها لمدة ليلة كاملة لضمان التتبيل الجيد ، وبعدها نحضر إناء من الماء المغلي وعليه مصفاة وننزل بقطع الفراخ ونعمل لها حمام بخار لمدة ربع ساعة .

وبعدها نجهز طبق فيه دقيق مطحون و البيكنج بودر والنشا وباقي كمية الملح والبهارات المشكلة ونقلب هم كويس وبعد كدة نأخذ كل قطعة من الفراخ ونغمرها في التتبيلة وبعدها نغلفها بخليط الدقيق والنشا .

وده للوصول إلي نهاية الكمية في نفس الوقت اللي نكون مجهزين فيها طاسة فيها زيت مغلي ونبدأ ننزل بكل قطعة في الزيت المغلي للوصول إلي اللون الذهبي وبعدها نصفي الفراخ من الزيت علي مناديل ورقية وبعدها تتقدم علي طبق مع البطاطس المحمرة وتتزين بالبقدونس المفروم .

المصادر

https://www.youtube.com/channel/UCd4CnEayCqdYoGUROgaESUA

Advertisements

Add Comment