سندوتش لحمة بصوص الجبنة

Advertisements

مع التقدم في علوم فن الطعام تتعدد الطرق المتنوعة لتحضير السندوتشات المختلفة فنجد أنه في الآونة الأخيرة قد انتشرت افكار السندوتشات المطعمة بصوص الجبنة سواء الموتزاريلا أو الشيدر أو غيرها من الأنواع المختلفة ، وهذا لمنحها الطعم الفريد أيضا للاستفادة من فوائدها المختلفة .

طريقة عمل سندوتش لحمة بصوص الجبنة

سندوتش لحمة بصوص الجبنة

تتعدد الوصفات الخاصة بتحضير السندوتشات التي تحتوي علي اللحوم وصوص الجبنة والتي يعتبر من ابسطها ما يلي .

المكونات

Advertisements

نصف كيلو من اللبن كامن الدسم .

نصف كيلو من الجبنة الشيدر أو الموتزاريلا حسب المتوافر عندك

ملعقة زبدة كبيرة غير مملحة

ملعقتين من مسحوق النشا الفاخر

500جرام من شرائح اللحم

عدد واحد بصلة مفرومة

ملعقة من الخل الابيض

حوالي ربع كيلو من دقيق البقسماط

ثلاث ملاعق من النشا الفاخر

بيضتان

أربعة ملاعق من الدقيق المنخول

ملح وفلفل اسود حسب الحاجة

ملعقتين صغيرتين من خلطة البفتيك أو السبع بهارات

زيت ساخن القلي

طريقه التحضير

في البداية لازم نبدأ نعمل صوص الجبنة اللذيذ وده من خلال احضار إناء غويط ونرفعه علي النار.

وبعدها نضيف النصف كيلو اللبن وملعقة النشا و نبدأ نقلب كويس بعدها ننزل بالجبنة ونقلب بردة لغاية ما تسيح تماما واخر حاجة نضيف الزبدة ونقلل النار تماما لغاية الخليط ما يتجانس ويبدأ يتقل وده طبعا مع التقليب المستمر وبعدها تبدء بنقلها في كوب خاص بها .

ثاني حاجة نبدأ نجهز في عمل اللحمة وطبعا احسن ساندوتش يتاكل مع الصوص ده هو البفتيك واللي بيتحضر من خلال أننا نجيب شرائح اللحم ونبدأ ندقها كويس أما بمدق البفتيك أو بكباية وبعدها نقطع الأطراف بالسكينة قطع صغيرة خالص .

وبعدها هنجيب البصل والخل ونضعه في المفرمة ونفرمه كويس ونأخذه ونبدأ نصفيه ونأخذ المية بتاعته ونضيف عليها البهارات والملح والفلفل الأسود ونتبل البفتيك بالخليط ده لمدة أربع ساعات في الثلاجة .

وبعد ما يتبل البفتيك نبدأ نجهز البقسماط ونخلطه مع النشا والدقيق والملح والفلفل الأسود وده في طبق ، وفي طبق تاني نأخذ البيض ونضربه بالمضرب مع إضافة قليل من الفلفل الاسود ، ونبدأ بقي في أخذ شرائح البفتيك ونغمرها في البيض وبعدها في خليط البقسماط المطحون وبعدها في طاسة الزيت المغلي مع تهدئة النار وذلك لحين الوصول إلى نهاية الكمية .

وبعد كدة بقي نجيب العيش الفينو ونأخذ قطع البفتيك المقلية ورصها في العيش مع شرائح الخس والطماطم وصوص الجبنة .

المصادر

https://www.youtube.com/channel/UCd4CnEayCqdYoGUROgaESUA

Advertisements

Add Comment