طريقة عمل بيتزا الطاسة

Advertisements

طريقة عمل بيتزا الطاسة . من منا لا يعشق البيتزا بكل حشواتها اللذيذة ولكن المعضلة هنا أنها تحتاج إلي فرن لطهيها ، فلو كنا نريد تناول بيتزا بدون وجود فرن في البيت تكون الفكرة صعبة للغاية الأمر الذي يؤدي الي الاضطرار الي اللجوء الي المطاعم والكافيتريات التي تقوم بإعدادها فهذا يكلف صاحبه الكثير من المال أيضا مع تزايد خطر الأمراض تكون الفكرة صعبة ، ولكننا هنا في هذا المقال سوف نقوم بتحضير البيتزا دون الحاجة إلي فرن ، فقط كل ما نحتاجه هو طاسة وسهلة من النار .

طريقة اعداد بيتزا الطاسة

طريقة عمل بيتزا الطاسة

في هذا الموقع تمتلك كل جديد ففي هذه الوصفة لا نحتاج لإعداد البيتزا سوى طاسة ساخنة وشعلة من النار .

المكونات

Advertisements

ربع كيلو من الدقيق الفاخر المخصص للمعجنات .

مقدار 25جرام من الحليب البودرة أو ما يعادل ملعقة صغيرة .

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية السريعة .

حوالي 20جرام من البيكنج بودر .

ملعقة صغيرة سكر ابيض ناعم لتحضير الخميرة .

مقدار 10جرام من كلا من الملح والبصل والثوم البودرة والزعتر .

50 جرام من الصلصة .

ربع كوب من الزيتون المخلي .

نصف كوب من خليط الجبنة المشكلة من الموتزاريلا والشيدر .

ربع كوب من الفلفل الالوان المقطع شرائح رفيعة .

حشوات البيتزا حسب الرغبة .

ماء العجن .

ملعقتين من الزيت .

طريقه التحضير

في بداية الأمر نقوم بإحضار بولة كبيرة تتسع المكونات ونقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر و اللبن البودرة وخليط الملح والبصل والثوم البودرة والزعتر ونقلب جيدا وبعدها نقوم بتجهيز نصف كوب من الماء الدافئ بمقدار حوالي 50 مل وننزل بالخميرة الفورية والسكر ونقلب ونتركه لمده خمس دقائق وبعدها نخلطها وننزل بيها علي البولة وما تحتويها من خليط الدقيق ونبدأ نقلب للوصول إلي قوام متماسك وناعم .

وبعدها نضيف ملعقتين الزيت ونقلب للنصل إلي قوام يشبه قوام البان كيك بل ويفضل أن يكون اثقل منه بنسبة بسيطة وبعدها نترك الخليط يرتاح حوالي ربع ساعة و نكون جهزنا طاسة غير لاصقة مدهونة بملعقتين من الزيت النقي ونبدأ نرفعها علي النار وننزل بجزء من خليط العجينة ونفردها علي حسب اتساع الطاسة وننزل بالصلصة ونفردها علي العجينة.

وبعدها بالحشوة والجبنة والزيتون والفلفل ونبدأ نقلب النار الي أقل درجة ممكنة ونترك الطاسة لمدة حوالي عشر دقائق مع تغطيتها وبعدها ننظر إليها ليصل قاع العجينة الي اللون الذهبي وبعدها نرفعها من علي النار ونضعها في طبق التقديم وبكدة تكون عملنا بيتزا في عشر دقائق وبدون الحاجة الي الفرن .

وبألف هنا .

المصادر

https://www.youtube.com/channel/UCd4CnEayCqdYoGUROgaESUA

Advertisements

Add Comment