فتة شاورما الدجاج

Advertisements

فتة شاورما الدجاج . من منا لا يعشق فتة الشاورما خاصة تلك المطعمة بالفراخ اللذيذة . ولكن الكثير منا يجهل طريقة تحضيرها الأمر الذي يؤدي الي كثرة الإقبال علي المطاعم المختلفة لتناول تلك الوجبة الشهية . ولكن مع ارتفاع معدلات الاسعار وانتشار التلوث البيئي والأمراض المختلفة خاصة في تلك الآونة . ادي الأمر الي سعي الكثير من الأشخاص عبر الوسائل و الطرق المختلفة الي التعرف علي الطرق المتنوعة لإعداد وصفة فتة الشاورما بالدجاج .

طريقة تحضير فتة الشاورما بالدجاج

فتة شاورما الدجاج
فتة شاورما الدجاج

في هذه المقالة سوف نقوم بعرض افضل طريقة لإعداد وتحضير وجبة فتة الشاورما بالدجاج . بمكونات بسيطة موجودة في المنزل وذلك من خلال اتباع التعليمات الآتية .

المكونات

Advertisements

نصف كيلو من شرائح صدور الدجاج

عيش شامي مقطع لمكعبات صغيرة

حوالي نصف كيلو من الأرز ويفضل لو كان من نوع البسمتي

حوالي لتر من مرق الدجاج

زيت وسمنة حسب الطلب

كوبين من الزبادي من النوع الجيد

نصف كوب من المايونيز

ملعقة كبيرة طحينة سمسم

ربع كوب من الخل الابيض

أربعة فصوص من الثوم المقشر و المهروس

نصف كوب من كلا من البصل المقطع شرائح والفلفل الالوان والبقدونس مواطن مقطعة مكعبات

ملعقة صغيرة من كلا من البصل البودر والثوم البودرة والحبهان المطحون والزنجبيل والزعتر والفلفل الأسود

ملح حسب الطلب

خل

كاري

طريقه التحضير

اول حاجة لازم تتأكد أن قطع الفراخ نظيفة وبعدها ابدا انزل بالبهارات الموجودة عندي وملعقتين من الخل ونفس الكمية من الزيت وتقلب الخليط لضمان وصول الخلطة الي كل قطعة من قطع الدجاج .

واترك الخليط لحوالي ثلاثة ساعات ودب اقل مدة للتتبيل ، وبعدها ابدا احضر طاسة تحتوي علي مقدار أربعة ملاعق من الزيت النقي واسخنه كويس وانزل بقطع الدجاج وأقاربهم لوقت تغيير اللون للون الذهبي .

وبعدها ابدا انزل بالخضار المشكل من بصل وفلفل وطماطم وتقلب المزيج لفترة ثلاث دقائق وبعدها ارفع الخليط من علي النار وانزل عليه بالبقدونس المفروم ، وبكدة تكون الشاورما خلصت .

 وندخل بقي علي عمل الارز وده من خلال احصار إناء للطهي ووضع فيه ملعقة من الزبدة وملعقتين من الزيت النقي واتركها تسخن جيدا وبعدها انزل بكمية الارز البسمتي واشوحهم كويس جدا مع إضافة الملح والكركم وبعدها انزل بالمرق أو الشوربة وتغطي الإناء لتمام الغليان وبعدها ابدا اقلل النار الي أقل درجة وتتركه حتي تمام النضج ، وبكدة نكون جهزنا الارز .

ثالث حاجة ابدا اجهز العيش المحمص وده من خلال تحضير صينية مدهونة بالزبدة وابدا اقطع العيش لقطع صغيرة وأرضها في الصينية وادخلها الفرن حتي تتحمص مع التقليب من الحين للأخر لضمان عدم الاحتراق .

اخر خطوة هنحضر فيها صوص الشاورما وده من خلال خلط الطحينة و المايونيز والزبادي و ملعقتين من الخل و هريسة الثوم ورشة الملح حسب الحاجة ونبدأ نقلب كويس للوصول إلي قوام كريمي ، وبكدة نكون جهزنا الشاورما بكل وكأنها وتفاصيلها ، واخر حاجة دلوقتي هي ازاي هنقدمها .

هنقوم بتحضير طبق للتقديم وتفرغ الارز وننزل بطبقة من العيش المحمص وطبقة من شاورما الفراخ واخر حاجة صوص الشاورما ونزين بقي بالبقدونس المفروم وبألف هنا .

المصادر

https://www.youtube.com/channel/UCd4CnEayCqdYoGUROgaESUA

Advertisements

Add Comment