نظام رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

Advertisements

من المتعارف عليه أن اتباع نظام غذائي صحي يعمل على حماية الجسم من الوقوع في  المشاكل الصحية التي تتعلق بالسمنة ومنها رجيم الكيتو.

يسعى كل فرد إلى الوصول للجسم المثالي . وذلك من خلال اتباع بعض الطرق والوسائل المساعدة . وذلك خوفا من الوقوع في مشاكل السمنة .

نظام رجيم الكيتو دايت بالتفصيل
نظام رجيم الكيتو دايت بالتفصيل

فالسمنة هي ذلك المرض المتعلق بالزيادة  غير الطبيعية في الوزن وذلك نتيجة عدة عوامل مثل :

Advertisements

وجود خلل في بعض الغدد .

اتباع نظام غذائي غير سليم.

مشاكل في الهرمونات .

و الرجيم أو الحمية الغذائية  في المجمل  يعرف بأنه تحديد كمية ونوعية الأطعمة التي يمكن أن يتناولها الشخص بهدف خسارة الوزن . مع الحفاظ على مجموعة من العادات الرياضية .

وعليه فإنه في حالة اتباع الشخص لنظام الرجيم يجب عليه أن يقوم باتباع مجموعة من النظم الغذائية والتخلي عن اطعمة اخرى , فمثلا يجب عليه الاعتماد على الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم و….. الخ , كما أنه يجب التخلي عن الوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون والشحوم والسكريات و ….. الخ , أو العكس وذلك حسب نوع الرجيم المتبع .

انواع الرجيم

و للرجيم انواع تختلف في المسميات والطرق المتبعة ومنها على سبيل المثال  :

1.رجيم العصير : وهنا يستوجب الأمر الاعتماد على العصائر الطبيعية لعدة أيام , وذلك دون تناول الأطعمة الصلبة .

2.رجيم الصيام المتقطع : حيث تناول الطعام الصحي  على مدار ثمان ساعات طوال اليوم وصيام  16 ساعة حيث الامتناع عن تناول الأغذية الصلبة والاكتفاء بالماء .

3.رجيم باليو : ويعرف هذا النوع من الرجيم برجيم العصر الحجري حيث يقوم الفرد بتناول الزيوت الطبيعية والصحية والحبوب النية والخضروات والفواكه والمأكولات البحرية واللحوم

بشرط ان تكون هذه الاطعمة لم تتعرض للمعالجة الكيميائية .

4.رجيم الحميات النباتية :وهذا النوع يركز على تناول الفرد المأكولات النباتية والتقليل بل واستبعاد الاطعمة الحيوانية .

5.رجيم داش : حيث قيام الفرد باتباع نظام غذائي خالي من الدهون والأملاح والسكريات .

6.رجيم اتكينز : يعتمد هذا النوع على زيادة كمية البروتينات في مقابل تخفيض كمية الكربوهيدرات .

7.رجيم البحر المتوسط : حيث الاعتماد على ما يأكلونه الشعوب الموجودة على البحر المتوسط حيث التركيز علي الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والمأكولات البحرية وزيت الزيتون مع تقليل نسبة اللحوم الحمراء .

8.رجيم الكيتو : ويعتمد على نظام الحصول على السعرات الحرارية عن طريق البروتين و الدهون و تقليل الكربوهيدرات .

9.رجيم جولو : حيث يقوم على أساس تسريع عملية الأيض من خلال تناول كل المأكولات ولكن بكميات قليلة .

10.رجيم 1200 سعر حرارى : حيث يقوم على تناول حوالى 1200 سعر حرارى فقط في اليوم دون التقيد بنوع معين من الطعام .

تعريف رجيم الكيتو

في البداية يجب اولا معرفة معنى كلمة الكيتو. فالكيتو هى كلمة مشتقة من كلمة الكيتون أو الكيتونات . وهى عبارة عن جزيئات وقود صغيرة ، بحيث يتم تخزينها في الكبد كمصدر بديل للطاقة ويتم استخدامها في حالة نقص كمية الجلوكوز والأنسولين في الجسم حيث انهم يعتبرون بمثابة المركز الرئيسي للطاقة . ويتم تناول تلك الكيتونات من خلال تناول كمية قليلة  الكربوهيدرات .

اقرا ايضا

افضل نصائح لفقدان الوزن

و نظام الكيتو هو احد الانظمة  الغذائية . والذي قد استخدم من قبل في أوائل القرن الماضي ،وذلك لعلاج الصرع عند الأطفال وبعد ذلك لاحظ العلماء تأثيره على إنقاص الوزن بفاعلية كبيرة وسريعة .

تعريف رجيم الكيتو
تعريف رجيم الكيتو

 فرجيم الكيتو هو أحد أنظمة الحمية الغذائية التي يمكن من خلالها الحصول على السعرات الحرارية عن طريق البروتينات والدهون مع التقليل من تناول الكربوهيدرات . فعند تقليل نسبة الطعام الغني بالكربوهيدرات يقل وقود الجسم من سكر الدم . وعليه فإنه يبدأ الجسم بتحويل البروتين والدهون إلى طاقة مما يجعل خسارة الوزن سهلة .

وعليه فإنه يتكون في الغالب من قيم غذائية حيث : 70-80% دهون , 20-25 % بروتين , 5-10 % كربوهيدرات .

كيفية اتباع رجيم الكيتو

لا يوجد نظام معين لكمية الطعام الذي يتناوله الفرد خلال نظام الكيتو. وعليه فإنه في حالة شعوره بالجوع ياكل ما يشتهى بشرط ان يبتعد عن الاتى :

1.الأرز .

2.المكرونة .

3.القمح .

4.الذرة .

5.البطاطس .

6.السكريات .

أما المأكولات التى يمكن تناولها في نظام رجيم الكيتو

1.اللحوم الحمراء .

2.الدواجن .

3.البيض .

4.الأسماك .

5.الزبد والجبن المختلفة .

أما المأكولات التى يمكن تناولها في نظام الكيتو
أما المأكولات التى يمكن تناولها في نظام الكيتو

6.الخضروات  الورقية منخفضة السعرات مثل الملفوف والسبانخ .

7.المكسرات والفواكه .

كما أنه يجب تقسيم الأطعمة على ثلاث وجبات , وايضا في هذا النظام يجب شرب حوالي 8 أكواب من الماء يوميا .كما أنه من الممكن شرب الشاي أو القهوة ولكن بدون اضافة سكر .

اضرار رجيم الكيتو

كل تطور في العالم يحمل حدين أحدهما نافع والآخر ضار , فعلي الرغم من المميزات لهذا النوع الا ان له مجموعة من الأضرار ومنها على سبيل المثال :

الشعور بالإرهاق : وذلك في فترة بداية اتباع تلك النظام ,  نظرا لأخذ الجسم فترة من الزمن للتأقلم مع هذا النظام الجديد حيث مصدر الطاقة البديل . وذلك بسبب الاعتماد على الدهون بدلا من الكربوهيدرات ، وعليه فإنه يجب تعويض ذلك من خلال شرب كميات وفيرة من الماء للتغلب علي التعب .

كثرة الاحساس بالجوع : ويحدث هذا بسبب نقص كمية الألياف المسؤولة عن الشبع وسد الجوع من الجسم نتيجة الامتناع عنها ، واستبدالها بالخضروات الورقية المسموحة بتناولها .

من الممكن الإصابة بنوبات قلبية : ويحدث هذا نتيجة كثرة تناول الدهون ، كما انه يمكن تفادي ذلك بتنظيم نسبة البروتين مع الدهون ، وايضا الحرص على تناول الخضروات الورقية والمسموح بها بشكل أساسي في مقابل تقليل نسبة الدهون .

التعرض إلى حصوات الكلى نتيجة زيادة تناول نسبة البروتين الحيوانى .

انخفاض نسبة الماء في الجسم نتيجة انخفاض نسبة الكربوهيدرات في الجسم .

يعانى الجهاز الهضمى من بعض الاضطرابات نتيجة نقص كمية الألياف الموجودة في الجسم مما يتسبب ذلك في حدوث الإمساك.

فوائد رجيم الكيتو

1.يساعد نظام الكيتو على التقليل من نسبة السكريات .

2.يقى من الاصابة بالزهايمر مع تقدم السن , كما أنه يحمي من الوقوع في مشكلة السكتات الدماغية .

3.يعمل على تقوية الخلايا العصبية وتعزيز عملية الأيض .

4.يحسن القدرات الدماغية للجسم والطاقة العصبية .

5.يقلل من التشنجات التي تصيب مرضى الصرع .

6.يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم .

7.يعمل على رفع نسبة الكولسترول الجيد بالدم والتقليل من الكولسترول الضار .

8.يمد الجسم بالطاقة اللازمة والتى يحتاجها على مدار اليوم .

نماذج مختلفة لأنظمة الغذاء  لنظام رجيم الكيتو

هناك مجموعة من الأنظمة الغذائية التى من خلالها يمكن تفعيل نظام رجيم الكيتو . كما انه هناك الكثير من الأشخاص يقومون بالبحث عن وجبات الكيتو الخفيفة ، وذلك لتناولها وقت الجوع ، ومنها على سبيل المثال :

1.قطعة من الجبن الشيدر بالإضافة إلى بعض حبات اللوز .

2.نصف ثمرة من الأفوكادو يتم حشوها بسلطة الدجاج .

3.بيضة مسلوقة .

4.كوب من حليب جوز الهند غير المحلى بالإضافة إلى بعض من المكسرات .

نماذج مختلفة لأنظمة الغذاء  لنظام رجيم الكيتو
نماذج مختلفة لأنظمة الغذاء لنظام رجيم الكيتو

5.الفلفل الرومى مع بعض حبات الزيتون .

6.مجموعة من حبات التوت الازرق مع الكريمة .

7.عصير يتكون من حليب جوز الهند مضاف اليه بعض الكاكاو او الافوكادو .

8.حليب اللوز .

طرق عمل وجبات الكيتو دايت

يسعى الكثير من الاشخاص الي معرفة الطرق المختلفة لعمل وجبات الكيتو ومنها على سبيل المثال :

الكبده

1.يتم تقطيع كمية من الكبدة الضانى او الجملي .

2.يتم تتبيلها بالملح والفلفل والثوم البودر .

3.وضع كمية من الزبدة في مقلاة وتسخينها .

4.اضيف الكبدة الي الزبدة مع التقليب .

5.اضافة بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح .

6.التقليب حتى تمام النضج 

باذنجان بالسجق

يتم تقطيع كمية من الباذنجان الي شرائح و اقليها في الزبدة .

إحضار مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية من الزبدة مع إضافة حبتين من البصل المقطع .

يتم اضافة 2 حبة من الفلفل الأخضر مع 2 حبة من الطماطم و2 فص من الثوم إلى المزيج السابق .

ضعي السجق الى المزيج السابق .

قومى باضافة الباذنجان ونصف كوب من الماء ووضع المزيج في الفرن لمدة ربع ساعة .

دجاج مع سبانخ وخرشوف

نقوم بتسخين الفرن على حوالي 400 درجة .

نقوم بإحضار أربع قطع من صدور الدجاج وطبخه ومن ثم تقطيعها البصل قطع صغيرة .

نحضر مقلاة ونضع بها ملعقة من الزبدة على النار ثم نقوم بتقطيع 2 ثمرة من البصل ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي .

نقوم بإضافة 2 كوب من السبانخ مع كوب من الخرشوف ونقلب حتى تذبل السبانخ مع اضافة ربع كوب من الفطر إلى المكونات السابقة ونتركه حتى النضج ، نضع الملح والفلفل حسب الرغبة .

نخلط كوب من الجبن الكريمى مع ثلث كوب من المايونيز مع اضافة ثلث كوب من القشدة مع ربع ملعقة من الثوم المفروم .

اضافة الدجاج الي الخليط السابق مع وضع كوب من الموزاريلا .

يتم وضع هذا المحتوى في صينية في الفرن لمدة 20 دقيقة .

البرجر

🍔 اسرار البرجر وأحسن من المطاعم في البيت ؟

كيلو من لحم البقر المفروم .

نصف ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف .

6 شرائح من الجبن .

 خس .

نصف كوب طماطم  مقطع شرائح  .

نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح .

ربع كوب من المايونيز .

3 ملعقة كبيرة كاتشاب .

الطريقة :

يتم إحضار مقلاه على النار ومن ثم وضع اللحم المفروم في وعاء كبير مع الفلفل والملح والزعتر .

يتم تقسيم الخليط الى 6 اقسام وتشكيلة الي كرات .

نضعها في المقلاة و طهيها لمدة 4 دقائق تقريبا على كل جانب .

يتم وضع شريحة من الجبن على قطعة البرجر ومن ثم يتم اضافة الخس مع الطماطم والبصل الأحمر وتقدم في طبق .

مصادر

https://www.knoozi.com/

فيونكه

يؤكد هذا المقال أن المعلومات التي يوفرها موقعنا  أو أيا من المواقع الاخري. ليست طبية ولا ينبغي التعامل معها كنصائح أو توصيات طبية.

Advertisements

Add Comment